雷雨大风的大暑天,还要靠这“百搭瓜王”消消暑

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  18:08:31女孩爱美食

  今天,热。

与上周的Flame Mountain模型相比

本周的温度可能相当“温和”

雷暴和大风天气在广州造成轻微降温

但最高温度仍在34~35°C

在户外工作很长时间的小伙伴

还是要注意中暑和降温

炎热的夏日

最受广东人欢迎

冬瓜必须有一个名字

冬瓜鸭,这种保存的汤

一直是人们餐桌的宠儿

今天我们将介绍更多的冬瓜菜肴

这是非常好的,现在是降温的好时机

用鲜鱼

瑶柱焖双冬

材料:

1公斤净冬瓜,1个干冬菇,4个中谷柱,500毫升汤,四分之一荷叶,生姜,盐和油。

做法:

1.将中谷竹和干蘑菇浸泡在冷水中3小时,然后蒸熟软化即可使用。

2.将瓜去皮切成片或正方形,将荷叶切成方块备用。

3.将油加入炒锅中的生姜切片中,加入甜瓜后加入汤,然后舀扇贝,蘑菇和荷叶,小火煮约10分钟,加入小火,煨,留下尾油。

鱼滑虾煮甜瓜

材料:

冬瓜300克,鲜虾250克,鱿鱼100克,大蒜15克(待洗),葱花10克,盐,鱼汤,胡椒粉,花生油适量。

做法:

将瓜去皮洗净,切成薄片使用;鱿鱼在水中滑动和飞行以供使用;当锅上油时,大蒜首先被香味化为金黄色,然后取出使用;煮熟的鱼汤,加入甜瓜,鱿鱼滑,加入盐调味,然后放入大蒜,炒虾仁,煮至熟,撒上葱花。

烤蛋黄煮甜瓜

材料:

冬瓜350克,肉50克(无壳),咸蛋黄,生姜,洋葱各15克,汤秦30克,盐,姜酒,黄酒,花生油,适量。

做法:

冬瓜洗净,切水备用;用生姜汁洗净肉,喝水;用咸蛋黄?心ケ赣?;打开锅和油,炒姜,放入甜瓜炒一会儿,煨少许米酒,加入适量煮3分钟,加入咸蛋黄,蛤蜊肉,葱,芹菜,调味和煮沸一阵子。

白色甲虫蘑菇蘸冬瓜

材料:

白色贝类150克,冬瓜300克,草菇100克,大蒜15克(调料),生姜15克,盐,胡椒粉,鸡汤,黄酒,花生油,适量。

做法:

甜瓜去痰,去皮洗净,切片备用;草菇片备用;打开锅里的油,香蒜和生姜,泼一点米酒,加入适量的鸡汤煮沸,然后白壳,冬瓜,盐,胡椒粉调味,切片蘑菇,中火煮直到材料被煮熟。

冬瓜,海虾,蒸蛋

材料:

海参100克,冬瓜150克,蛋清6个,生姜和洋葱15克,葱花10克,盐,鸡油,花雕酒,鸡汤。

做法:

冬瓜被排干和排水;将海虾去皮,取出肉,加入适量的盐,鸡油,生姜,洋葱和花雕酒,蒸火即可使用。在蛋清中加入鸡蛋汤,加少许盐调味。慢慢蒸熟至成熟,加入冬瓜,蒸熟后放上海虾,撒上葱花。

用鸡肉和鸭肉

冬瓜焖清水鸭

材料:

400克清水鸭,冬瓜200克,冬菇50克(水后),虾米30克(水后),生姜10克,洋葱20克,大蒜(去皮切碎)10克,陈皮5克,花生油10毫升。盐,糖,酱油,水适量,少许米酒。

做法:

1.用水洗净鸭水,与盐,糖,酱油和花生油混合均匀。将瓜去皮并去皮。将陈皮浸泡在温水中10分钟,然后切碎。

2.打开锅和油,炒姜片和大蒜,加入鸭和冬瓜火,翻炒,加入少许米酒。

3.在锅中加水,调味蘑菇,虾米和陈皮,用酱油,盐和糖调味。在供应中火直到鸭肉变软之后,从火中收集火并且可以添加洋葱。

走路蒸鸡瓜

材料:

半个鸡肉,200克冬瓜,50克蘑菇(水后),10克金华火腿(或云南火腿),10克洋葱,10克生姜,10克陈皮,一片荷叶,盐,糖,骨头汤等适量。

做法:

将荷叶洗净,并将水擦干;将瓜切成2厘米厚的切片,用骨头汤煮沸30分钟,放在荷叶上;切蘑菇使用;将陈皮浸泡在温水中,切丝备用。洗净骨头,取出骨头。将鸡肉片与盐,糖,花生油,酱油和生面粉混合。打开锅,倒入油,倒入鸡肉,炒至金黄色,加入蘑菇丝,陈皮,洋葱,生姜,陈皮,翻炒一会儿,加入一些生水,稀薄锅。将油炸的食材放在甜瓜切片上,将火腿切片放在鸡肉上。打开水后,将其蒸2分钟。

鸡肉切丝冬瓜

材料:

500克冬瓜,150克鸡胸肉,50克黑木耳(水后),水(或鸡汤)适量,大蒜10克,生姜10克,生姜15克,洋葱15克,鸡蛋白色,盐,糖,花生油,生料,料酒,适量。

做法:

形状,盐,糖,花生油,生料和蛋清混合均匀;瓜去皮切成5厘米宽的方形,黑木耳排干水切丝。打开水,将甜瓜加入水中,捞起,然后在冷水中通过冷水;然后煮水(或鸡汤),加入生姜和青葱,放回甜瓜,调味盐和糖,然后煮沸15分钟,直到甜瓜柔软透明。打开锅和油,炒大蒜和生姜,倒入鸡肉,翻炒一会儿,加入黑木耳,继续翻炒,煨少许料酒,加入适量的水或鸡汤,煮沸和煨煨,炖煮瓜。

用猪肉和牛肉

花蘑菇,甜瓜,猪肉馅饼

材料:

冬瓜250克,香菇50克(水后),猪肉100克,生姜和洋葱10克,盐,糖,蚝油,花生油,适量。

做法:

等待形状;葫芦去绿色和绿色,切成小块使用。打开锅中加油,炒姜片,搅拌瓜汁一会儿,放少许水,放入蘑菇,加入适量的蚝油,煮至冬瓜软体,放入肉饼,洋葱节,用盐,糖,果汁的季节在碟上服务。

烤猪肉,米饭,冬瓜

材料:

冬瓜350克,虾仁30克,烤肉50克,香菇(水后),生姜15克,大蒜,盐,鸡汤,蚝油,花生油,适量。

做法:

将肉切成约1平方厘米的形状供使用;将瓜洗净,切成片水备用;将油锅上油,将大蒜炒熟,冬瓜炒一会儿,加入适量的鸡汤或水,调味盐。光盘是备用的。然后开始锅,炒姜米饭,搅拌肉,虾和蘑菇,直到香气溢出。加入适量的水,蚝油,然后慢火煮。

牛肉松鸡汤煮熟的瓜子

材料:

100克牛肉,250克冬瓜,50克草菇,30克芹菜,陈皮1/3,鸡汤400毫升,生姜20克,洋葱20克,盐,糖,大豆酱,生料,花生油适量。

做法:

将牛肉切碎成肉末;瓜被切成碎片;陈皮用于备用;将草菇切成薄片备用;姜片保留;将适量的盐,糖,酱油,生料,陈皮,花生油加入约0.5厘米厚的肉饼形状,然后用平底锅将其取出并取出。切割长度约为5厘米宽,约1.5厘米。长块状。煮鸡汤,加入生姜,加入冬瓜煮至熟,加入牛肉饼,加入洋葱,芹菜,草菇,调味,煮5分钟即成。

广州日报全媒体文字记者赵东钦

广州日报的全媒体摄影记者何波

广州日报全媒体编辑赵东钦

今天,热。

与上周的Flame Mountain模型相比

本周的温度可能相当“温和”

雷暴和大风天气在广州造成轻微降温

但最高温度仍在34~35°C

在户外工作很长时间的小伙伴

还是要注意中暑和降温

炎热的夏日

最受广东人欢迎

冬瓜必须有一个名字

冬瓜鸭,这种保存的汤

一直是人们餐桌的宠儿

今天我们将介绍更多的冬瓜菜肴

这是非常好的,现在是降温的好时机

用鲜鱼

瑶柱焖双冬

材料:

1公斤净冬瓜,1个干冬菇,4个中谷柱,500毫升汤,四分之一荷叶,生姜,盐和油。

做法:

1.将中谷竹和干蘑菇浸泡在冷水中3小时,然后蒸熟软化即可使用。

2.将瓜去皮切成片或正方形,将荷叶切成方块备用。

3.将油加入炒锅中的生姜切片中,加入甜瓜后加入汤,然后舀扇贝,蘑菇和荷叶,小火煮约10分钟,加入小火,煨,留下尾油。

鱼滑虾煮甜瓜

材料:

冬瓜300克,鲜虾250克,鱿鱼100克,大蒜15克(待洗),葱花10克,盐,鱼汤,胡椒粉,花生油适量。

做法:

将瓜去皮洗净,切成薄片使用;鱿鱼在水中滑动和飞行以供使用;当锅上油时,大蒜首先被香味化为金黄色,然后取出使用;煮熟的鱼汤,加入甜瓜,鱿鱼滑,加入盐调味,然后放入大蒜,炒虾仁,煮至熟,撒上葱花。

烤蛋黄煮甜瓜

材料:

冬瓜350克,肉50克(无壳),咸蛋黄,生姜,洋葱各15克,汤秦30克,盐,姜酒,黄酒,花生油,适量。

做法:

冬瓜洗净,切水备用;用生姜汁洗净肉,喝水;用咸蛋黄研磨备用;打开锅和油,炒姜,放入甜瓜炒一会儿,煨少许米酒,加入适量煮3分钟,加入咸蛋黄,蛤蜊肉,葱,芹菜,调味和煮沸一阵子。

白色甲虫蘑菇蘸冬瓜

材料:

白色贝类150克,冬瓜300克,草菇100克,大蒜15克(调料),生姜15克,盐,胡椒粉,鸡汤,黄酒,花生油,适量。

做法:

甜瓜去痰,去皮洗净,切片备用;草菇片备用;打开锅里的油,香蒜和生姜,泼一点米酒,加入适量的鸡汤煮沸,然后白壳,冬瓜,盐,胡椒粉调味,切片蘑菇,中火煮直到材料被煮熟。

冬瓜,海虾,蒸蛋

材料:

海参100克,冬瓜150克,蛋清6个,生姜和洋葱15克,葱花10克,盐,鸡油,花雕酒,鸡汤。

做法:

冬瓜被排干和排水;将海虾去皮,取出肉,加入适量的盐,鸡油,生姜,洋葱和花雕酒,蒸火即可使用。在蛋清中加入鸡蛋汤,加少许盐调味。慢慢蒸熟至成熟,加入冬瓜,蒸熟后放上海虾,撒上葱花。

用鸡肉和鸭肉

冬瓜焖清水鸭

材料:

400克清水鸭,冬瓜200克,冬菇50克(水后),虾米30克(水后),生姜10克,洋葱20克,大蒜(去皮切碎)10克,陈皮5克,花生油10毫升。盐,糖,酱油,水适量,少许米酒。

做法:

1.用水洗净鸭水,与盐,糖,酱油和花生油混合均匀。将瓜去皮并去皮。将陈皮浸泡在温水中10分钟,然后切碎。

2.打开锅和油,炒姜片和大蒜,加入鸭和冬瓜火,翻炒,加入少许米酒。

3.在锅中加水,调味蘑菇,虾米和陈皮,用酱油,盐和糖调味。在供应中火直到鸭肉变软之后,从火中收集火并且可以添加洋葱。

走路蒸鸡瓜

材料:

半个鸡肉,200克冬瓜,50克蘑菇(水后),10克金华火腿(或云南火腿),10克洋葱,10克生姜,10克陈皮,一片荷叶,盐,糖,骨头汤等适量。

做法:

将荷叶洗净,并将水擦干;将瓜切成2厘米厚的切片,用骨头汤煮沸30分钟,放在荷叶上;切蘑菇使用;将陈皮浸泡在温水中,切丝备用。洗净骨头,取出骨头。将鸡肉片与盐,糖,花生油,酱油和生面粉混合。打开锅,倒入油,倒入鸡肉,炒至金黄色,加入蘑菇丝,陈皮,洋葱,生姜,陈皮,翻炒一会儿,加入一些生水,稀薄锅。将油炸的食材放在甜瓜切片上,将火腿切片放在鸡肉上。打开水后,将其蒸2分钟。

鸡肉切丝冬瓜

材料:

500克冬瓜,150克鸡胸肉,50克黑木耳(水后),水(或鸡汤)适量,大蒜10克,生姜10克,生姜15克,洋葱15克,鸡蛋白色,盐,糖,花生油,生料,料酒,适量。

做法:

形状,盐,糖,花生油,生料和蛋清混合均匀;瓜去皮切成5厘米宽的方形,黑木耳排干水切丝。打开水,将甜瓜加入水中,捞起,然后在冷水中通过冷水;然后煮水(或鸡汤),加入生姜和青葱,放回甜瓜,调味盐和糖,然后煮沸15分钟,直到甜瓜柔软透明。打开锅和油,炒大蒜和生姜,倒入鸡肉,翻炒一会儿,加入黑木耳,继续翻炒,煨少许料酒,加入适量的水或鸡汤,煮沸和煨煨,炖煮瓜。

用猪肉和牛肉

花蘑菇,甜瓜,猪肉馅饼

材料:

冬瓜250克,香菇50克(水后),猪肉100克,生姜和洋葱10克,盐,糖,蚝油,花生油,适量。

做法:

等待形状;葫芦去绿色和绿色,切成小块使用。打开锅中加油,炒姜片,搅拌瓜汁一会儿,放少许水,放入蘑菇,加入适量的蚝油,煮至冬瓜软体,放入肉饼,洋葱节,用盐,糖,果汁的季节在碟上服务。

烤猪肉,米饭,冬瓜

材料:

冬瓜350克,虾仁30克,烤肉50克,香菇(水后),生姜15克,大蒜,盐,鸡汤,蚝油,花生油,适量。

做法:

将肉切成约1平方厘米的形状供使用;将瓜洗净,切成片水备用;将油锅上油,将大蒜炒熟,冬瓜炒一会儿,加入适量的鸡汤或水,调味盐。光盘是备用的。然后开始锅,炒姜米饭,搅拌肉,虾和蘑菇,直到香气溢出。加入适量的水,蚝油,然后慢火煮。

牛肉松鸡汤煮熟的瓜子

材料:

100克牛肉,250克冬瓜,50克草菇,30克芹菜,陈皮1/3,鸡汤400毫升,生姜20克,洋葱20克,盐,糖,大豆酱,生料,花生油适量。

做法:

将牛肉切碎成肉末;瓜被切成碎片;陈皮用于备用;将草菇切成薄片备用;姜片保留;将适量的盐,糖,酱油,生料,陈皮,花生油加入约0.5厘米厚的肉饼形状,然后用平底锅将其取出并取出。切割长度约为5厘米宽,约1.5厘米。长块状。煮鸡汤,加入生姜,加入冬瓜煮至熟,加入牛肉饼,加入洋葱,芹菜,草菇,调味,煮5分钟即成。

广州日报全媒体文字记者赵东钦

广州日报的全媒体摄影记者何波

广州日报全媒体编辑赵东钦